快餐奶茶触屏收银单机系统 使用教程
本教程按软件真实菜单逐章讲解，从安装激活到日常收银、从会员营销到报表分析，配合菜单路径指引，照着做就能上手。建议按顺序阅读，或点击右侧目录直接跳转。
1
快速上手与激活
安装 · 试用 · 激活码 · 正式授权
下载后无需安装，直接双击EXE即可运行；首次启动需阅读并同意《用户许可协议》，随后自动进入7天全功能免费试用。
1
下载EXE后双击运行，系统自动解压并启动（单文件免安装，可放到桌面或任意目录）
2
首次启动弹出《用户许可协议》，勾选“我已阅读并同意”后点击7天免费试用进入系统
3
试用期内可完整使用全部功能，到期后再次打开会提示购买，输入正式激活码即可长期解锁
4
激活码获取：在官网下单后，按页面提示填写本机机器码生成正式激活码
📍 查看机器码
打开软件 → 帮助中心 → 关于系统，即可看到“本机机器码”。激活码为 格式，一台电脑一个码。
💡 提示：试用期内导入“演示数据”，可以快速体验点餐、收银、报表全流程。
2
收银主界面 · 布局与操作
点餐台 · 分类 · 购物车 · 快捷操作
主界面是日常收银的主战场：顶部订单类型与扫码、左侧分类、中央菜品大卡（带图片）、右侧购物车与收款按钮。
操作路径 收银 → 收银主界面
1
切换订单类型：顶部点击 ，堂食模式下自动弹出桌台选择
2
浏览菜品：点击左侧分类（奶茶专区/汉堡炸鸡/小吃薯条…）筛选；顶部分类标签可快速切换全部/热销/新品/套餐
3
搜索商品：按 Ctrl+F 或点击搜索框，输入名称/拼音首字母即时检索
4
扫码点餐：顶部 框扫描条码/二维码，自动定位商品并入购物车
5
购物车操作：右侧购物车显示已选菜品与实时合计；双击菜品可修改数量或移除，规格商品自动弹窗
6
常用功能按钮：购物车下方提供 等触屏大按钮
📍 菜品图片
商品设置了图片的，点餐卡片会显示图片缩略图（160×120）；未设置图片的自动降级为文字卡，不影响点单。
3
点餐与规格加料
点单 · 改数量 · 规格 · 加料 · 临时商品 · 赠菜
轻点菜品即加入购物车；带规格/加料的商品自动弹出选择窗，价格即时计算，点单快人一步。
1
加入购物车：轻点菜品大卡即加入；再点一次同款自动累加数量
2
修改数量：双击购物车中菜品弹出数量窗，支持直接输入或 +- 调整
3
选择规格：如珍珠奶茶点开自动弹出杯型选择（大/中/小杯），差价自动并入单价
4
选择加料：同窗勾选珍珠/椰果/布丁/奶盖等加料，可多选，费用实时累加
5
临时商品：点击 ，输入名称与价格即可加入购物车（适合手写菜单/称重商品）
6
赠菜：点击 ，勾选购物车中菜品标记为赠送，金额变0并显示 ，小票同步体现
7
整单折扣：点击“折扣”输入折扣率或金额，整单金额自动重算，小票体现优惠明细
💡 规格与加料在 中配置，支持任意组合。
4
收款与支付
确认收款 · 支付方式 · 组合支付 · 找零 · 语音
支持微信、支付宝、现金、会员余额、银行卡五种方式，可自由组合支付；扫码收款码全屏展示，语音播报到账。
1
点单完成后点击确认收款（或按 F12）打开收款窗口，显示应收金额
2
扫码支付：选择，屏幕展示收款码，顾客扫码后确认到账
3
现金支付：点击，可点快捷金额 ¥20¥50¥100 自动计算找零，也可手动输入实收
4
会员余额：选择并核销会员，余额不足自动提示充值
5
组合支付：点击“组合支付”，如现金15元 + 微信12元拆分收款，全部收齐才完成结账
6
收款完成自动打印小票、语音播报到账金额、按配置开启钱箱，订单自动入账
⚡ 快捷收款
F7 现金收款 F9 支付宝收款 F10 微信收款，高峰期一键直收，无需打开窗口。
5
挂单 · 退款 · 沽清
高峰分流 · 整单退款 · 沽清标记
操作路径 收银 → 挂单取单 / 退款 · 商品管理 → 沽清管理
1
挂单：点单后点击购物车，自动保存购物车内容并生成挂单号
2
取单：在 中查看全部挂单，点击原样还原继续收款
3
整单退款：，按订单号/手机号定位订单，选择原路退款并填写原因，生成退款记录
4
沽清标记：，勾选今日售罄菜品标记，点餐界面自动置灰不可点
5
沽清可，沽清操作全程记入沽清日志，支持导出
⚠️ 整单退款后库存与统计自动回滚，退款记录留存，不可重复退款。
6
商品与分类管理
新增 · 编辑 · 批量导入 · 图片 · 分类 · 套餐 · 规格 · 沽清
商品档案支持单个维护与Excel批量导入，菜品图片自动压缩生成缩略图，分类/套餐/规格/沽清全部可视化配置。
操作路径 商品管理 → 商品列表 / 分类管理 / 套餐管理 / 规格管理 / 加料管理 / 沽清管理
1
新增商品：商品列表点“新增”，填写名称、分类、售价、会员价、单位、条码、成本价，可选配图片
2
设置菜品图片：选择本地图片，系统自动压缩到800像素以内保存并生成160×120缩略图，透明PNG保留透明
3
批量导入：点“导入”选择Excel模板（名称/分类/价格等列），一键生成全部商品；导入前可下载模板
4
批量导入图片：选择含图片的文件夹，按文件名匹配商品名自动为商品绑定图片，无需逐个上传
5
分类管理：新增/改名/排序分类，左侧点餐分类随之更新；删除分类时商品自动归入未分类
6
套餐管理：配置套餐所含明细（如双人套餐=汉堡×2+薯条×1+饮品×2），点套餐自动带出子项
7
规格/加料管理：为商品配置规格档位差价与可选加料，点餐时自动弹出选择窗
8
沽清管理：按日期批量标记今日售罄，点餐界面自动置灰，营业结束可一键恢复
💡 Excel导入失败时按提示检查表头与格式；演示数据含全套示例商品，导入演示数据后可快速理解商品结构。
7
会员与营销
开卡 · 充值 · 次卡 · 优惠券 · 积分
会员管理沉淀回头客：储值充值可设置赠送、次卡按次消费、优惠券自动抵扣、消费自动累计积分。
操作路径 会员管理 → 会员列表 / 会员充值 / 次卡管理 / 优惠券管理 / 积分管理
1
开卡建档：会员列表点“新增”，填写姓名、手机号、生日等；支持批量导入会员
2
储值充值：会员充值窗口选择会员，输入充值金额与赠送金额，余额即时到账并记充值流水
3
次卡管理：新建次卡商品（如10次早餐卡），会员购买后按次消费，剩余次数实时显示
4
优惠券：优惠券管理发券（满减/折扣），收银时报手机号或扫码自动核销抵扣
5
积分管理：消费自动按规则累计积分，可查询积分明细并手工调整
6
余额支付：收银选择“会员余额”核销会员，余额不足自动弹窗提示充值
📌 会员储值、次卡、优惠券金额与库存一样进入财务统计，交接班报表自动体现。
8
库存管理
原料 · 进货 · 查询 · 预警 · 报表
原料库存与商品配方联动，进货入库、低库存预警、库存报表一条龙，防止断货与积压。
操作路径 库存管理 → 原料管理 / 进货入库 / 库存查询 / 预警设置 / 库存报表
1
原料建档：原料管理新增原料（名称/单位/库存/预警阈值/成本单价）
2
进货入库：进货入库选择原料输入数量与进价，自动增加库存并记进货流水
3
库存查询：按分类/关键字检索全部原料库存，支持导出Excel
4
预警设置：为每项原料设置最低库存阈值，低于阈值自动列入预警清单并高亮提醒
5
库存报表：查看进货/领用/盘点汇总，经营看板同步显示“库存预警”数量
6
配方BOM：商品管理→配方管理 为菜品绑定原料配方，售出自动扣减对应原料库存
💡 建议每天下班前看一眼库存预警，及时补货；演示数据已内置示例原料与配方。
9
交接班与财务
交接班 · 现金支出 · 抹零 · 长短款 · 利润
每班自动核算应收/实收/长短款，现金支出单独登记，利润统计按成本核算，账目清清楚楚。
操作路径 收银 → 交接班 · 财务 → 现金支出 / 抹零设置 / 长短款查询 / 利润统计
1
开班：班次开始时在交接班登记当班收银员与备用金，本班所有收款自动归集
2
交班：点击交接班，系统自动汇总订单笔数、应收、实收（微信/支付宝/现金/余额分列）
3
长短款：自动计算现金应存与长短款差额，账实不符立即提示核对
4
现金支出：财务→现金支出登记买菜、水电等现金花费，交班时自动从现金应存扣除
5
抹零设置：配置自动抹零规则（分/角/元），收银时自动抹零并记录
6
利润统计：按商品成本价自动核算毛利，支持按天/按商品查看利润报表
⚠️ 交班确认后自动打印《交接班报表》，该班次账目锁定归档，责任明确。
10
订单与报表
数据看板 · 订单查询 · 销售汇总 · 排行 · 时段 · 退菜 · 外卖
经营数据看板即查即出，销售排行、时段分析、退菜统计、外卖统计多维分析，全部支持导出Excel。
操作路径 订单/报表 → 数据看板 / 订单查询 / 销售汇总 / 销售排行 / 时段分析 / 退菜统计 / 外卖统计
1
数据看板：打开即自动统计今日营业额、订单、毛利、客单价、会员消费、库存预警，附近7天趋势图
2
订单查询：按日期/订单号/支付方式/订单类型检索订单，双击查看订单明细并可重打印
3
销售汇总：按日/按月汇总销售额、笔数、客单价，掌握整体经营走势
4
销售排行：热销菜品TOP榜（数量/金额），指导菜单优化与备货
5
时段分析：按小时统计销量分布，找出高峰低谷，科学排班与促销
6
退菜/外卖统计：退菜原因分布、外卖平台单量汇总，均支持按日期筛选与导出
💡 所有报表均可导出Excel/CSV/TXT，也可直接打印，方便月底盘点与对账。
11
系统设置
店铺 · 员工权限 · 支付 · 硬件 · 语音 · 模板切换 · 桌台 · 快捷键 · 日志 · 参数
系统设置集中管理门店信息、人员权限、硬件外设与运行参数，配置一次长期生效。
操作路径 系统设置 → 店铺信息 / 员工权限 / 支付配置 / 硬件配置 / 语音设置 / 模板切换 / 演示数据 / 桌台管理 / 快捷键 / 操作日志 / 参数设置
1
店铺信息：设置店名、电话、地址、小票抬头、LOGO，打印小票自动带出门店信息
2
员工权限：新增员工并分配角色 ，不同角色功能菜单权限分级控制
3
支付配置：开关启用/停用支付方式（微信/支付宝/现金/余额/银行卡），自定义显示顺序
4
硬件配置：绑定打印机、钱箱、扫码枪、客显屏等外设，未接硬件自动降级为软件提示
5
语音设置：开关到账语音播报，选择音量与播报内容
6
模板切换：一键切换快餐/奶茶等行业模板，分类、商品、菜单、仪表盘同步更新
7
桌台管理：新增/编辑桌台（A区/B区），堂食点单自动绑定桌号
8
操作日志：查看全部操作留痕（登录/增删改/退款/设置变更），支持按人员/时间筛选
9
参数设置：小票打印份数、自动打印开关、折扣上限、积分规则等运行参数
📌 演示数据导入/清空也在系统设置中操作，清空只删演示数据，真实数据不受影响。
12
打印配置
小票 · 打印机绑定 · 预览 · 编码 · 缺纸提示
支持58/80mm热敏小票与A4单据打印，可绑定多台打印机，打印前预览，缺纸脱机友好提示。
操作路径 文件 → 打印设置
1
选择打印机：下拉选择本机已安装打印机（热敏/激光均可），可分别绑定小票打印机与报表打印机
2
小票规格：选择58mm或80mm纸宽，自动适配每行字符数与排版
3
打印预览：打印前可预览小票效果（A4报表支持完整预览），确认无误再打印
4
编码处理：中文采用UTF-8编码输出，避免小票乱码
5
缺纸脱机：打印机缺纸/脱机时弹窗友好提示，不阻塞收银，恢复后可补打
📍 小票内容
小票自动包含：门店信息、订单号、下单时间、商品明细（规格/赠菜标注）、合计、实收、找零、支付方式、会员信息（如有）、温馨提示。
13
数据备份还原
手动备份 · 自动备份 · 还原 · 菜品图片备份
数据安全三重保障：手动一键备份、自动定时备份、演示数据隔离。备份文件含全部业务数据与菜品图片。
操作路径 文件 → 数据备份还原 · 系统设置 → 演示数据
1
手动备份：数据备份还原→立即备份，一键生成备份文件（含数据库+菜品图片ZIP）
2
自动备份：参数设置中开启自动备份并设置频率（如每天/每周），系统定时自动备份
3
还原数据：选择备份文件一键还原，还原前自动备份当前数据，防止误操作
4
换机迁移：旧机备份 → 新机安装软件 → 还原备份，全部商品/会员/订单/图片完整迁移
5
演示数据：导入演示数据一键生成示例商品体验全流程；清空演示数据只删演示内容，真实数据安全
⚠️ 建议每天营业结束后备份一次；备份文件可复制到U盘/网盘异地保存，双保险。
14
快捷键速查
高频操作一键直达
常用功能都配有快捷键，键盘操作比鼠标更快，高峰期效率拉满。
Ctrl+F搜索商品
Ctrl+N新增商品
Ctrl+P打印
Ctrl+Q退出系统
F1帮助手册
F7现金快捷收款
F9支付宝快捷收款
F10微信快捷收款
F12收款结账窗口
📍 完整快捷键
在软件内打开 可查看与自定义全部快捷键。
15
常见问题
安装 · 使用 · 数据 · 打印
| 问题 | 解答 |
|---|---|
| 软件需要联网吗？ | 完全不需要，完全本地运行，无需联网，数据（商品/会员/订单/图片）全部保存在本机，零上传。 |
| 试用到期怎么办？ | 软件会自动提示，购买正式版获取激活码输入即可长期解锁；试用期数据完整保留。 |
| 菜品图片怎么添加？ | 商品档案中为商品选图，系统自动压缩并生成点餐缩略图；也支持按文件名批量导入图片。 |
| 换电脑数据会丢吗？ | 不会。用“数据备份还原”生成备份文件，新电脑安装后还原即可完整迁移。 |
| 小票打印乱码怎么办？ | 在打印设置确认选择正确打印机与纸宽，中文UTF-8编码输出；乱码多为打印机驱动问题，重装驱动即可。 |
| 如何升级新版本？ | 下载新版EXE覆盖即可，数据库自动兼容，无需重新录入数据。 |
| 演示数据会混入真实数据吗？ | 不会。演示数据带独立标记隔离，可随时一键清空，不影响真实经营数据。 |